عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية الاجتماع العادي لشعبة الأسماك برئاسة الدكتور هاني المنشاوي رئيس الشعبة لعرض ملخص عن إنجازات الشعبة خلال عام 2023 والتصدير ملف إلى الاتحاد الأوروبي.
وناقش الاجتماع مطالبة بعض الشركات بنشر المواصفات القياسية للمنتجات الجديدة والطرق الحديثة لاستخلاص بعض المنتجات من مخلفات الأسماك والمحاريات.
الدكتورة مروة لطفي مسئولة ملف الأسماك بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، والدكتور سيد مكاوي بالمعهد القومي لعلوم البحار والثروة السمكية، والمهندس رضا محمد السيد مقرر لجنة الأسماك بهيئة المواصفات والجودة. ، شارك في الاجتماع.
وأشار المنشاوي إلى أن غرفة الصناعات الغذائية أولت اهتماما كبيرا ببرامج التدريب والتأهيل والدعم الفني للشركات الأعضاء من خلال التعاون والشراكة مع الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء بهدف تطبيق المبادئ والمرتكزات الأساسية لخلق بيئة متكاملة مصايد الأسماك. نظام المعالجة الذي يلبي معايير ومتطلبات سلامة الأغذية والتصدير في الاتحاد الأوروبي.
وأشار إلى أنه تم تقديم برنامج تحليل الفجوة للمصانع من خلال زيارات لنحو 20 مصنعا لتحديد احتياجات الصناعة واقتراح برامج تدريبية للامتثال لمتطلبات سلامة الغذاء والانضمام إلى القائمة البيضاء والتعرف على التحديات التي تواجه القطاع. بالإضافة إلى توقيع بروتوكولات تعاون مع الجهات المعنية بتصنيع الأسماك.
وأوضح أن برامج الدار شملت كافة القائمين على المنظومة من أفراد ومصانع ومناطق الصيد خاصة في بورسعيد والإسكندرية، من خلال التعاون المثمر والبناء مع الجمعية الوطنية والعديد من المصانع الكبيرة ذات مناطق الصيد الجيدة.
وتابع: حققت الغرفة تقدما كبيرا في التعاون مع الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء في موضوع تصدير الأسماك إلى الاتحاد الأوروبي، ويجري مناقشة تحديات وسبل تطوير المصانع لتلبية متطلبات الاتحاد الأوروبي.
وكشف رئيس شعبة الثروة السمكية عن اهتمام سعودي بجلب خبراء مصريين للتعاون في مشاريع الاستزراع السمكي الجاري تنفيذها في المملكة، خاصة في الرياض ومختلف مناطق المملكة.
وأكد المنشاوي أن مصر من الدول الرائدة ولها تجربة ناجحة في تنفيذ مشروعات الاستزراع السمكي، خاصة في محافظة كفر الشيخ التي تمثل 35% من الإنتاج الزراعي.
وأشار إلى أن مصر تحتل المركز الأول أفريقيا والعالم العربي في الإنتاج السمكي بإنتاجية 2.2 مليون طن، كما تحتل مراكز متقدمة عالميا في الإنتاج السمكي، كما تحتل الاستزراع السمكي بإنتاج 1.6 مليون طن سنويا، حيث يتم صيد الأسماك ويمثل الإنتاج الزراعي حوالي 80% من الإنتاج المحلي.
وعرضت الدكتورة مروة لطفي آخر التطورات في ملف الصادرات السمكية إلى الاتحاد الأوروبي، موضحة أن إجراء المراقبة من الشروط الأساسية، وأنه تم الانتهاء من الإجراءات التصحيحية، ومن المنتظر زيارة التدقيق في شهر مايو المقبل.
وقدم الدكتور سيد مكاوي عرضا حول مخلفات تصنيع الأسماك، بما في ذلك المخاطر والقيمة المضافة وطرق ومجالات الاستفادة منها.
استعرض المهندس رضا محمد السيد خطة إدراج مواصفات المنتجات السمكية في اللجنة الفنية واللجنة الخاصة لتقويم الأسنان الإفريقي بهيئة المواصفات والجودة، معلنا عن افتتاح وحدة الأداء البيئي بالهيئة والتي تعنى بموضوع تقويم الأسنان الأفريقي. استخدام مخلفات الأسماك، والهيئة ترحب بأي طلب لإدراج مواصفات جديدة.
