أعمال 
لن تشتريها في أي حانة أخرى.. طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت أفضل من الجاهزة، بحركات وحركات ناعمة ولذيذة، وطعم لا يقاوم.
تعتبر طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل من أشهر الوصفات التي تحظى بنسبة بحث عالية لأنها وجبة لذيذة ومحبوبة من الجميع. يتم تقديمه في أي وقت وفي أي مناسبة ويكرم رحلتك. محبوب من قبل الأطفال والكبار، وهو خيار مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. ونعرض في هذا التقرير طريقة تحضير الكفتة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وخطوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة وكفتة لا تقاوم. طعمها ألذ وألذ من كفتة حاتي.
طريقة عمل حاتي كفتة في المنزل
المكونات :
- كيلو لحم مفروم.
- 20% لحم خروف أو دهن.
- 2 بصلة كبيرة.
- رغيف صغير من الفينو.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملح و فلفل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخليط المحمص.
خطوات تحضير كفتة الحاتي:
- أولاً نقطع البصل ونعصره بعناية. نخرج الماء من البصل ونتركه جانباً. سنستخدمها لاحقاً في تحضير الكفتة. يمكن إضافة عصير الطماطم لتعزيز النكهة.
- يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وخلطة البهارات المفضلة لديك، ويعجن جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- بعد ذلك نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويختلط الطعم.
- نقوم بتشكيل اللحم عن طريق غمس أيدينا في ماء البصل وتوزيعه بعناية حتى تعطي الكفتة شكلاً مثاليًا.
- ضعي الكفتة في صينية وأدخليها إلى فرن مسخن جيداً على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
- تسخين الفحم ووضعه في نصف الصينية في طبق صغير ليعطي طعم ورائحة الشواية. نضع الزيت على الفحم ونغطيه جيداً ليمتص كل البخار ونشويه جيداً.
- وبذلك تصبح الكفتة جاهزة وتقدم مع الطحينة والبطاطس والسلطة الخضراء. تهانينا.
نصائح لإنجاح كفتة الحاتي
- عند تحضير كفتة الحاتي في المنزل عليك اختيار اللحم المفروم بنسبة دهون متوسطة لضمان العصارة والنكهة المميزة.
- للتأكد من تماسك الكفتة جيداً، أضيفي ملعقة من الدقيق إلى كل كيلو لحم مفروم.
- لا تنسي إضافة البصل المبشور وماء الطماطم أثناء تشكيل الكفتة فهذه الخطوة تعطيها طعماً خاصاً ومذاقاً شهياً.
- استخدمي أسياخًا صغيرة لتسهيل طهي الكفتة ولضمان طبخها بسرعة.
- قبل الطهي، اتركي تتبيلة اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى يمتص اللحم البهارات والنكهات بشكل جيد.
- أخيرًا، تذكري ترتيب الفحم في الصينية كما هو موضح، للحصول على نتائج مشابهة تمامًا لتلك المقدمة في المطاعم وفي الحاتي.
