وتستحوذ مصر على 3% من إجمالي صادرات صلصة الطماطم (الكاتشب) للأسواق الخارجية، حيث تعد من أكبر المصدرين في السوق العالمية، وفقا لأحدث دراسة صادرة عن المجلس التصديري للأغذية.
أوضح المجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن مصر تحتل المركز التاسع عالميًا من حيث تصدير صلصة الطماطم، بإجمالي صادرات 48 ألف طن بقيمة 83 مليون دولار بنهاية عام 2023، بمتوسط نمو سنوي 24% خلال العام . خلال السنوات الخمس الماضية، وبلغ متوسط الأسعار 1,732 دولاراً للطن.
قال المجلس التصديري للصناعات الغذائية، إنه على الرغم من أن مصر تعد من أكبر 10 دول مصدرة لصلصة الطماطم، إلا أن هذه الصناعة تواجه تحديات أبرزها تذبذب أسعار الطماطم الخام في السوق المصري، والتي شهدت زيادة ملحوظة خلال العام الماضي. العقد الماضي. الفترة الأخيرة، إضافة إلى التركيز على زراعة أصناف الفرش غير المخصصة للتصنيع، بالإضافة إلى تراجع معدلات دعم الصادرات وتخفيض دعم المشاركة في المعارض الدولية.
الدول المصدرة للكاتشب
وتحتل إيطاليا المرتبة الأولى بين أكبر الدول المصدرة لصلصة الطماطم وتمثل 17% من الصادرات العالمية بقيمة إجمالية 430 مليون دولار وكميات تتجاوز 173 ألف طن. وتصنف الولايات المتحدة الأمريكية كثاني أكبر مصدر له سوق. بحصة سوقية 15% بقيمة إجمالية 391 مليون دولار وكميات بلغت 341 ألف طن، تليها هولندا بحصة سوقية 15% وإسبانيا بنسبة 7%، وتمثل الدول الأربع. ويمثل أكثر من 50% من الصادرات العالمية.
